BRANDY Y COÑAC

El coñac debe su nombre a la región francesa donde se elabora (Cognac). Para denominarse Coñac, dicha bebida debe ser obligatoriamente elaborada en dicha región, por lo que los países productores de coñac se limitan a Francia. En el resto de países, sabemos que se elabora brandy, no coñac.

El coñac es especial por su doble destilación, con el que se trata de retener el máximo sabor procedente de los vinos que se transforman en aguardiente durante el proceso. Y también lo es por el limitado número de variedades de uva que se admiten como parte de su composición (ugni blanccolombard y folle blanche).

El brandy es una bebida alcohólica elaborada principalmente de hollejos de uvas, es decir, se obtiene de la destilación del vino de uva (conocido también como vino de quema). Resulta ser un licor fino, que se usa como bajativo, es decir que se toma luego de las comidas; esto ayuda a tener una mejor digestión.

Lamentamos las molestias.

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